Champiñones rellenos
Hola a todos!
En Navidad me pegué el capricho de comprarme un kit de iluminación, y de esa forma puedo hacer recetas y fotografiarlas a la hora de la cena, cosa que antes no podía hacer. Así, os traigo esta sencilla receta para hacer unos champiñones rellenos de jamón, perfectos para una cena sana.
CHAMPIÑONES RELLENOS DE JAMÓN
INGREDIENTES
• 6 champiñones grandes
• 1 ajo
• Aceite de Oliva Virgen Extra (un par de chorros)
• 80 gr. de picadillo de jamón serrano
• sal (dependerá del jamón)
• perejil picado
• una cucharada de pan rallado
ELABORACIÓN
Precalentamos el horno a 150º.
Picar el ajo y los troncos de los champiñones, previamente lavados. Los sombreros los reservaremos.
Lo echamos en una sartén con un chorro de Aceite de Oliva y cocinamos un par de minutos.
Añadimos el jamón, sal (si es necesario), el perejil picado y cocinamos un minuto.
Ponemos la mezcla encima de los sombreros, regamos con un chorro de aceite de oliva y echamos la cucharada de pan rallado por encima.
Horneamos durante 20 minutos, y ya tenemos listos nuestros champiñones rellenos.
Espero que os hayan gustado!
