coulant

Hola a todos!

Hoy os traigo una receta muy fácil y para mi gusto deliciosa.
Yo ahora tengo dos de las flaneras congeladas esperando una ocasión para darle buena cuenta!
Para ello además utilizo las flaneras individuales de Lékué, y así aunque estén congelados, luego al hornearlos se “despegan” con total facilidad.

La verdad es que el coulant me encanta, y qué mejor que hacerlo con el Toblerone, que está delicioso!

COULANT DE TOBLERONE

INGREDIENTES
• 130 g de Toblerone
• 4 huevos
• 80 g de mantequilla
• 80 g de harina

ELABORACIÓN
La receta no lleva azúcar porque el Toblerone ya es bastante dulce.
Poner el toblerone y la mantequilla cortada en dados en un recipiente apto para microondas.  Derretir poniendo primero un minuto y luego de 30 segundos en 30 segundos, hasta que esté derretido y mezclar bien.
En un bol poner los huevos y batirlos. Añadir la mezcla del Toblerone y remover.
Echar la harina tamizada (esto es, pasada por un colador) y mezclar bien.
Llenar unas flaneras individuales con la mezcla, casi llenándolos por completo.  Si las flaneras no son de silicona, habrá que untarlas de mantequilla y espolvorear con un poco de harina o cacao para que no se peguen.
Hornear con el horno precalentado a 200º entre 7 y 12 minutos.  Dependerá del horno. Tiene que quedar hecho por fuera y jugoso por dentro.
Se puede tener congelado y sacar mientras precalentamos el horno. Es posible que en este caso, haya que ponerlo un poco más de tiempo.
Espero que os guste!
Para hacerlo con Thermomix trocearemos el Toblerone durante 20 segundos a velocidad progresiva 5-10.
Incorporar la mantequilla y programar 3 minutos 80º, velocidad 2.
Añadir los huevos y mezclar programando 30 segundos a velocidad 3.
Agregar por último la harina y programar 15 segundos a velocidad 3. Y poner en las flaneras individuales.

 

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