Crema de gambones con #EstucheLékué perfecta para Navidad

por Belén Otero
crema estuche lekue

El otro día tuve la suerte de asistir a un showcooking organizado por Lékué, donde, entre otras cosas, nos presentaron al hermano mayor del estuche de vapor, que ya sabéis que uso mucho. Nos propusieron convertir hoy, día 12 de diciembre en el día del #EstucheLekue. 
Así que se me ocurrió matar dos pájaros de un tiro y hacer una receta perfecta para estas fiestas navideñas. ¿Qué te parece?

crema estuche lekue

Crema de gambones con #EstucheLékué

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Raciones: 2 Tiempo aproximado:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

INGREDIENTES

Para la crema
• 400 g de gambones (12 aprox)
• 250 ml de agua
• 40 g de mantequilla
• 40 ml de vino blanco
• 1 cucharada de harina
• sal y pimienta
Para decorar
• nata líquida
• migas de buey de mar

ELABORACIÓN

1. Poner las gambones en el Estuche Hondo de Lékué. Añadir un poquito de sal y cocinar 2 minutos en el microondas a 800w.
2. Retiramos los que están cocinados, y el resto los volvemos a cocinar 2 minutos más a la misma potencia.
3. Pelamos los gambones y ponemos las cáscaras en el vaso de la batidora, con el caldito que han soltado y el agua de los ingredientes. Batimos y colamos.
4. En el estuche ponemos la mantequilla, el vino, la harina y removemos un poco. Añadimos el caldo colado y cocinamos 2 minutos a 800w.
5. Volvemos a poner en el vaso de la batidora, añadimos los cuerpos de los gambones y trituramos bien. Salpimentamos y cocinamos 2 minutos más a la misma potencia.
6. Podemos añadir nata líquida si queremos.
7. Para servir yo lo he hecho con un chorrito de nata líquida y unas migas de buey de mar. Si nos gusta con más cuerpo, añadiremos más gambones.

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