Ensalada de mango y salmón

Hola a todos,

Esta semana ha sido de un calor casi insoportable!

Con estas temperaturas, se agradece comer algo que además de alimentarnos, nos refresque. Si además es una receta sencilla… Puede que la mezcla de los ingredientes no te resulte muy apetecible, pero créeme que está buenísima.

Vamos con ella:

ENSALADA DE MANGO Y SALMÓN

INGREDIENTES
• 1 mango maduro
• 200 gr. de salmón
• aceite de oliva virgen extra (AOVE), vinagre, sal y pimienta negra recién molida.

ELABORACIÓN
Cortar el mango en rodajas y ponerlo en un plato. Poner encima del mango el salmón hasta cubrirlo.
Echar sal, pimienta negra recién molida, aceite y vinagre al gusto.
Y ya sólo quedaría probarla.