Hola a todos,
Hay una receta que en casa nos encanta: los fingers de pollo. La solemos pedir cuando salimos a cenar y la tienen en carta, para ir probando nuevas recetas y elaboraciones, ya que, aunque parece una tontería, el rebozado ofrece muchas posibilidades. Una de las que más me gusta es hacerlo rebozado con patatas fritas. Si no la habéis probado, ¡ya sabéis!
Vamos con la receta
INGREDIENTES
• 350 gr. de pechuga de pollo en tiras (preferiblemente pollo de corral)
• 45 g de harina
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de cebolla en polvo
• 1 cucharadita de pimentón agridulce
• 1 cucharadita de curry
• sal y pimienta
Para rebozar
• 1 huevo batido
• 70-80 g de patatas fritas
Para freír
• Aceite de oliva
ELABORACIÓN
1. Mezclamos la harina con las especias y removemos bien.
2. Salpimentamos el pollo y lo enharinamos con la mezcla.
3. Ponemos las patatas fritas en una bolsa y trituramos con un rodillo.
4. Pasamos las tiras de pollo por el huevo batido y luego por las patatas.
5. Ponemos un cazo a calentar con aceite de oliva y freímos el pollo hasta que esté dorado.
6. Dejamos escurrir sobre papel absorbente y ya tenemos listos nuestros fingers de pollo.
Los podemos acompañar con la salsa que más nos guste.
¿Con qué salsa lo acompañaríais?
¿Qué os parecen?
También puedes preparar los nuggets de pollo y de pavo con este rebozado.
Espero que os haya gustado.