Gazpacho (el tradicional y otras ideas)
Hola a todos,
Aunque está a punto de acabar el verano y en Galicia (donde estoy veraneando) no es que haga demasiado calor… me he animado a publicar este gazpacho y sus variantes. Esta es la receta tradicional, pero con las variaciones que os propongo abajo, se puede preparar un gazpacho de fresas, de frambuesas, de sandía… 🙂
Vamos con la receta:
Ingredientes
Elaboración
Por supuesto, también podéis presentarlo en los cuencos que os enseñábamos aquí.
Los hielos, se pueden echar menos o no echar, si algunos de los ingredientes están congelados. Yo en ocasiones corto el pepino, la cebolla y el pimiento en trozos de los tamaños necesarios en una bolsa de congelación y los echo y así queda más frío.
En el gazpacho podemos cambiar la mitad del tomate (250 gr.) por otro ingrediente que nos guste, por ejemplo: fresas, frambuesas, sandía… y así tenemos un gazpacho más suave.
¡Espero que os guste!
