Langostinos al ajillo en el estuche de vapor de Lékué
Hola a todos!
Hoy os traigo una sencilla receta para hacer con el estuche de vapor de Lékué.
Está obtenida del primer libro de Lékué: de Barcelona a Tokyo en Boca de Todos, con algunas modificaciones.
LANGOSTINOS AL AJILLO EN ESTUCHE DE VAPOR DE LÉKUÉ
INGREDIENTES
• 12 langostinos o gambones (enteros y crudos)
• 2 ajos
• 30 ml. de Aceite de Oliva Virgen Extra
• 2 cayenas o 1 guindilla
• una pizca de sal
ELABORACIÓN
Separamos las cabezas de los cuerpos de los langostinos y los pelamos., y con ayuda de un cuchillo hacemos un corte (como en el vídeo) para retirar el intestino.
Ponemos las cabezas en el estuche de vapor encima de la bandeja y cocinamos en el microondas 1 minuto a media potencia.
Colamos el jugo y aplastamos las cabezas para aprovecharlas bien.
En el estuche, sin lavar, echamos el aceite de oliva, los ajos, los cuerpos de los langostinos, el jugo que habían soltado, la cayena o guindilla y la sal.
Cerramos y cocinamos en el microondas a 800W de 1 minuto y medio a 2, dependiendo del tamaño.
Dejamos reposar un par de minutos con el estuche cerrado y ya podemos disfrutarlas. Como veis, no quedó ni una!! 😉
También podemos hacer la receta con gambas o gambones.
Si os gusta la latita que hemos utilizado, en los comentarios tenéis cómo conseguirla! 😉
