Lomo de cerdo en la olla rápida
Hola a todos!
Hoy os traigo una receta que en casa nos encantó cuando la hicimos. Es muy sencilla y el resultado es genial. Se prepara en la olla rápida. Receta perfecta para congelar, para llevar en tupper al trabajo… ¿Se puede pedir más?
¡Vamos con ella!
Ingredientes
Elaboración
Salpimentar el lomo de cerdo al gusto.
En la olla rápida, echar el AOVE y a fuego fuerte, sellar la carne. Darle la vuelta para que se dore por todos los lados, retirar y reservar.
En el mismo AOVE sofreír la cebolla y los ajos durante unos cuatro minutos.
Echar todo el contenido de la olla en el vaso de la batidora y triturar. Para que se triture mejor, añadir el vino.
Poner la olla al fuego y añadir el contenido del vaso de la batidora. Echar la pastilla de caldo y el agua, o el caldo, si lo tenemos casero y remover bien.
Añadir el lomo, cerrar la olla y cocinar 15 minutos desde que salga la segunda anilla naranja (presión 2).
Pasado el tiempo, retirar del fuego y esperar a que pierda la presión.
