Mantequilla de Aceite de Oliva Virgen Extra
Hola a todos!
Nos propusieron participar en un concurso de la D.O. Montes de Toledo. Había que hacer una receta con ese Aceite de Oliva Virgen Extra, y esta es la propuesta que os traigo!
MANTEQUILLA DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
INGREDIENTES
• 40 gr. de manteca de cacao
• 100 gr. de Aceite de Oliva Virgen Extra
Necesitaremos también
• Tubos de aluminio
• Alicates para cerrarlos
ELABORACIÓN
Derretimos a fuego medio-bajo la manteca de cacao. Cuando esté derretida, retiramos del fuego y echamos en el vaso de la batidora.
Batimos mientras vamos incorporando el Aceite de Oliva Virgen Extra poco a poco.
Pasamos la mezcla a un biberón.
Congelamos un par de horas. Así solidifica. Dejamos a temperatura ambiente para que así podamos manejarla bien y rellenamos los tubos de aluminio.
Yo los compré en una farmacia y son de 7ml.
Cerramos con unos alicates como veis en el vídeo.
Guardamos en la nevera y ya tenemos lista nuestra mantequilla de Aceite de Oliva Virgen Extra.
Deliciosa con pan.
La receta es del gran chef Paco Roncero.
