Miniquiches rápidas o tartaquiches
Hola a todos!
Whole kitchen en su Propuesta salada para el mes de marzo nos invita a preparar todo un clásico de la gastronomía francesa, Quiche. Pensando, qué hacer, me acordé de unas miniquiches que tomé en los aperitivos de una boda y son las que voy a preparar. Aquí os las traigo!
Os dejo el vídeo!
Dura poco más de 1 minuto y medio! Animaros a verlo! 🙂 Pero si quieres la receta escrita, sigue leyendo! 😉
MINIQUICHES RÁPIDAS O TARTAQUICHES
INGREDIENTES
• 20 tartaletas (de ahí el nombre de tartaquiches)
• 1 huevo (en veganos, sustituir por harina de garbanzo mezclada con agua)
• nata (de soja para veganos)
• queso rallado para gratinar (de origen vegetal para veganos)
• ingredientes al gusto. En mi caso: bacon, jamón serrano y champiñones (para veganos sólo de origen vegetal)
• sal
• pimienta
• alguna especia al gusto (opcional).
ELABORACIÓN
Precalenar el horno a 200º.
En un bol, batir el huevo y añadir la nata. Para veganos mezclar la harina de garbanzos con agua hasta obtener una textura parecida al huevo. Añadir los ingredientes. Como las tartaletas son pequeñas, picarlos bastante. Yo lo hice en el Thermomix a velocidad 4 unos segundos.
Echar la sal, la pimienta y el queso. Mezclar bien. Si hace falta más nata, añadir.
Con una cuchara, rellenar las tartaletas. Ponerlas en una bandeja para horno con papel vegetal o silpat o antiadherente.
Hornear a 200º durante aproximadamente 8 minutos o hasta que estén cuajadas.
Espero que os hayan gustado!
