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pak choi

Pak choi salteado

Hola a todos, 

El otro día fui a las tiendas de la calle General Margallo con Shinobu, mi vecina japonesa, y compramos muchísimas cosas. Ella me enseñó algunos ingredientes que desconocía, y yo también tuve la oportunidad de enseñarle algunos productos nuevos. Programaremos otra visita en breve. Compramos una bolsa de pak choi y pensé que lo mejor era una receta sencilla para probarlos.

Vamos con la receta.

pak choi

Ingredientes

2 cucharadas de aceite de sésamo
1-2 ajos
2-3 pak chois (depende del tamaño)
salsa de soja
1 cucharada de semillas de sésamo
podemos añadir tofu gan, carne de cerdo en dados…

Elaboración

1

Ponemos el aceite de sésamo en una sartén al fuego y añadimos el ajo picado o laminado, al gusto.

2

Cuando coja un color marrón clarito, estilo galleta, añadimos el pak choi limpio y troceado. Salteamos bien y cocinamos unos minutos, hasta que la verdura esté cocinada, a mi me gusta que cruja un poco.

3

Agregamos salsa de soja y dejamos que se cocine un poco más.

4

Si queremos echar algo de proteína y convertirlo así en un plato único, la añadiremos teniendo en cuenta cómo queremos que se cocine. Si es cerdo, yo lo echaría en daditos antes que la verdura, y cuando esté la carne doradita, echaría las verduras. Si es tofu gan, lo echaremos casi al final, un poquito antes de la soja.

5

Retiramos del fuego, echamos la cuchara de semillas de sésamo, y ya estaría listo nuestro salteado.

Qué os parece?

Cocinar Para 2
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