Poke bol de salmón
El otro día me llegó el pedido de los platos que hice en @westwing_es. Ya sabéis que para las presentaciones, procuro utilizar platos distintos. En Westwing tienes la opción de comprar vajillas enteras, o platos en 2 unidades, lo que me parece súper interesante para las familias reducidas o parejas.
Para estrenar uno de los boles que nos llegó, hemos preparado este delicioso poke bol. Yo lo he hecho con estos ingredientes, pero podemos utilizar los que más nos gusten. Por ejemplo, añadir cebolla morada cortada en juliana, pepino, maíz dulce, fruta, zanahoria rallada, alga wakame, rabanillos laminados… las posibilidades son infinitas.
Vamos con la receta
Ingredientes
Para 2 poke bol
Elaboración
Cocemos el edamame siguiendo las instrucciones del paquete y lo reservamos.
Cortamos el salmón en dados y lo echamos en un bol. Añadimos 1 cucharada de AOVE y 2 cucharadas de soja y mezclamos bien. Reservamos también.
En el bol ponemos una base con la mitad del arroz, encima el salmón, al lado el edamame, al lado el aguacate cortado en dados, y finalmente el huevo cocido también cortado.
Echamos sésamo blanco y negro por encima, 1 cucharada de AOVE y otra de soja, sal Maldon al gusto y decoramos con alga nori cortada en tiritas finas.
Aquí tenéis los platos que pedimos en Westwing. ¡Estamos deseando estrenarlos!
Si queréis el vídeo, lo tenéis en formato reel de Instagram.
PD: Los platos han sido un regalo por parte de Westwing, que hemos seleccionado nosotros entre los que tenían disponibles porque nos han encantado.
