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potaje 06

Potaje de calabaza y garbanzos

 

Hola a todos!!

Vamos con la receta!  Esta receta la preparan mucho en casa de mi madre, y la verdad es que es deliciosa.  Desde que la probé, por su facilidad y por los ingredientes tan variados y ricos, la incluí en mi recetario.  

POTAJE DE GARBANZOS Y CALABAZA

INGREDIENTES
• 1/2 kg. de calabaza
• 1 bote de garbanzos
• 1 cebolla (o 1/2 al gusto)
• 2 cucharadas de arroz
• 1 diente de ajo
• 1 patata grande
• 1 tomate
• 1 litro y 1/2 de agua o caldo
• AOVE
• sal

ELABORACIÓN
Dorar la cebolla, el ajo y el tomate picados en un poco de AOVE.

Echar el agua o caldo, y rectificar de sal. Cuando rompa a hervir, echar el arroz, darle un hervor y echar la calabaza y la patata cortadas en dados.
Cocer hasta que estén blandas (aproximadamente 20 minutos) y echar los garbanzos que habremos lavado previamente para quitar la especie de gelatina con la que vienen en el bote.

Hervir de nuevo unos 5 minutos.  Y listo!

Espero que os haya gustado!!

potaje 06
Cocinar Para 2
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