Solomillo de cerdo a la naranja
Hola a todos,
En casa nos gusta probar nuevas elaboraciones. No sólo por «nutrir» el blog de contenidos, sino por darle más alegría a nuestras comidas. Muchas veces las recetas surgen a raiz de los ingredientes que tenemos en la nevera. El otro día teníamos una naranja y solomillo de cerdo, y me pareció una mezcla interesante.
La naranja la habíamos probado con pollo y con lomo de cerdo, y buscábamos algo distinto. La receta del lomo de cerdo a la naranja no está en el blog, pero la preparamos en Madrid Directo. ¡Qué gracia (y vergüenza) me ha hecho volver a verlo!
Vamos con la receta.
Ingredientes
Elaboración
Echamos en una sartén el Aceite de Oliva Virgen Extra y lo ponemos a calentar a fuego fuerte. Cuando esté caliente, doramos el solomillo por todos lados.
Añadimos la cebolla confitada, el vino y el caldo y cocinamos a fuego medio alto durante 8 minutos, dándole la vuelta de vez en cuadno, para que no se nos queme la carne.
Agregamos el zumo de la naranja y dejamos que se cocine 5 minutos más.
Retiramos la carne y la cortamos en rodajas.
Perfecto acompañado con un poquito de arroz.
Y con la salsa, para mojar pan.
Espero que os animéis a prepararla, sobre todo ahora, que vuelve la temporada de naranjas.
