Tarta tiramisú de tortitas
Hola a todos,
Hoy os traigo una receta que tenía muchas ganas de preparar. En casa nos encanta el tiramisú, y solemos pedirlo cada vez que vamos a un restaurante y lo tienen en carta.
Como os contaba en Instagram, hicimos las tortitas muy finas, y por eso no añadimos levadura a la masa.
Aquí tenéis la receta:
Ingredientes
Para una tarta de 18 cm. de diámetro
Para las tortitas de café
Para la crema tiramisú
Para decorar
Elaboración
Batimos todos los ingredientes de las tortitas hasta que quede una mezcla homogénea y sin grumos.
Ponemos a calentar una sartén (18 cm) a fuego medio alto y la engrasamos con un poco de aceite. Echamos un poco de masa hasta cubrir el fondo de la sartén. Buscamos tener tortitas finas, casi estilo crepeê. Cuando empiece a burbujear la masa, le damos la vuelta ayudándonos con una espátula y cocinamos por el otro lado.
Repetimos hasta terminar toda la masa. Saldrán unas 16-18 tortitas. Dejamos enfriar.
Cuando estén frías, con la batidora de varillas batimos el mascarpone con el azúcar y el cointreau hasta que se mezcle bien.
En un stand para tartas ponemos un poco de la crema y una tortita encima, para que así no se mueva. Cubrimos con la crema de tiramisú, ponemos otra tortita encima y así haremos capas hasta terminar con las tortitas. Finalmente cubrimos los laterales.
Dejamos enfriar mínimo 3 horas y decoramos con cacao en polvo.
Si es vistosa por fuera, ¿qué os parece por dentro?
