Ternera Strogonoff
Hola a todos,
Os traigo una receta que tenía muchísimas granas de hacer. Como tenía unos filetes de ternera , ¡me puse manos a la obra!
Vamos con la receta:
TERNERA STROGONOFF
INGREDIENTES
• 4 filetes de ternera
• 2 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra
• 1 bote de cebolla frita (ó 1 cebolla)
• 125 gr. de champiñones laminados
• 200 ml. de nata
• 1 cucharadita de mostaza
• sal y pimienta
ELABORACIÓN
Cortar los filetes de ternera en tiras. En un wok o sartén, con las dos cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra sellar la carne a fuego fuerte. Cuando esté, retirar y reservar.
En el mismo wok o sartén, echar la cebolla y cocinar unos segundos, porque esta ya está cocinada. Esta concretamente es de la marca Hacendado, y la venden en un pack de 3 botes. Si la echamos en crudo, la echaremos picada y la cocinaremos hasta que esté transparente, serán unos 5 minutos. Añadir los champiñones limpios y cocinar un par de minutos.
Añadir la nata y la mostaza, remover para que se integre todo. Bajar a fuego medio alto y cocinar durante otro par de minutos.
Agregar la carne que habíamos reservado y remover todo bien para que se mezcle.
Dejamos cocinar al fuego unos 3-4 minutos, salpimentamos y ya tendremos lista nuestra ternera Strogonoff.
Está deliciosa acompañada de pasta o arroz blanco.
