Tzatziki
Hola a todos,
Hoy os traigo una receta que tenía preparada ya hace tiempo y que me recordaron que tenía olvidada en la carpeta de «fotos pendientes de editar». Así que me puse manos a la obra y aquí tenéis esta deliciosa receta del tzatziki griego.
Ingredientes
Elaboración
Ponemos el yogur en un bol. Añadimos el pepino rallado y escurrido, el Aceite de Oliva Virgen Extra, el ajo en polvo, el zumo de la lima y la menta picada. Cuanto más escurramos el pepino, más espeso quedará*
Comprobamos el punto y salpimentamos a nuestro gusto.
Servimos acompañado de pan de pita, o de unos deliciosos chapati o panes planos.
*Truco ofrecido por David Doblas, que ahora está por Grecia y además de jugar al baloncesto, está aprovechando para aprender recetillas y trucos.
El tzatziki además de «para mojar pan» puede utilizarse como salsa, acompañando carnes o pescados. De hecho con salmón a la plancha y una ensalada de pepino queda delicioso.
¿Habéis probado el truco de escurrir el pepino? Yo sí y se nota, ya que queda mucho más espeso.
