tomate frito en microondas

Hoy os traigo una nueva receta, de las que me gustan: fáciles y rápidas. Además es perfecta para aprovechar tomates que se van a poner malos y que están excesivamente maduros, y a lo mejor no nos apetece hacer salmorejo o gazpacho.

Os propongo este tomate frito en microondas súper sencillo.

Además, es genial, porque se hace sin apenas manchar.

Aquí tenéis el vídeo en YouTube

tomate frito en microondas

Tomate frito en microondas

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Raciones: 2 Tiempo aproximado:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

INGREDIENTES

• 50 g de cebolla
• 1 diente de ajo
• 1 cucharada de Aceite de Oliva Virgen Extra
• 500 g de tomate maduro (ya limpio)
• sal
• pimienta
• tomillo

ELABORACIÓN

1. En un recipiente apto para microondas (en mi caso el estuche hondo de Lékué) ponemos la cebolla cortada, el diente de ajo y la cucharada un de Aceite de Oliva Virgen Extra y cocinamos a 800w durante 2 minutos.
2. Añadimos el tomate cortado en trozos grandes, sal, pimienta y tomillo al gusto y cocinamos a 800w durante 10 minutos más.
3. Trituramos, y ya tenemos listo nuestro tomate frito.

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