¡Hola a todos!
¡Seguimos con las recetas navideñas! Y por supuesto no podía faltar una receta de turrón. Soy muy fan del turrón de chocolate, y he conseguido la mezcla de chocolates, con la combinación del chocolate negro y el chocolate con leche que más me gusta. Busca la tuya y ponte manos a la obra.
Vamos con la receta de turrón de chocolate y galleta:
INGREDIENTES
• 200 g de chocolate con leche
• 75 g de chocolate negro
• 50 g de manteca de cacao (o de cerdo)
• 10 galletas Marbú
ELABORACIÓN
1. Ponemos el chocolate, que habremos picado, en un bol y lo derretimos en el microondas un minuto y luego de 30 segundos en 30 segundos hasta que esté derretido.
2. Cortamos la plantilla de transferencia del tamaño del turrón. Echamos unas cucharadas de chocolate encima y extendemos con la espátula para cubrir todo el papel. La capa debe quedar algo gruesa para poder retirarle el papel sin que se rompa.
3. Dejamos enfriar en el congelador hasta que solidifique por completo.
4. Derretimos la manteca de cacao en el microondas también primero un minuto y luego en intervalos de 30 segundos hasta que esté. Mientras, con las manos, machacamos las galletas.
5. Añadir la manteca de cacao al chocolate y mezclar bien. Agregamos las galletas y terminamos de integrar.
6. Ponemos la mezcla en el recipiente para darle forma al turrón, y añadimos el chocolate de la plantilla de transferencia, cortando los bordes que sobran. Dejar enfriar el turrón en la nevera hasta que solidifique por completo.
7. Se puede hacer con cualquier ingrediente que queramos: arroz inflado, marrón glacé, nueces, avellanas…
Hemos hecho una caja de madera siguiendo las instrucciones de este vídeo:
La hemos decorado con productos adquiridos en la web Con idea de, utilizando este fieltro en forma de reno y atado con un cordón de yute rojo y con las etiquetas en forma de estrella para poner el tipo de turrón. Y así ha quedado:
