Hola a todos,
Hoy os traigo una receta sencillísima y que te saca de un apuro cuando se te ha acabado el bizcocho y se te antoja. Es fantástica también para «apañar» una merienda express para los más pequeños, incluso para cocinarla con ellos. Lo más importante es que sabes lo que les das. De hecho, os pongo la receta como la hacemos en casa, que es con yogur natural y ralladura de limón o naranja. También le hemos quitado un 33% de azúcar respecto de la receta original de bizcocho que utilizábamos habitualmente.
¡Vamos con la receta de bizcochos en sandwichera!
INGREDIENTES
• 100 g de azúcar
• 3 huevos
• 80 g de aceite de oliva
• 1 pellizquito de sal
• 1 yogur natural
• ralladura de 1/2 naranja o 1 limón
• 1 sobre de levadura química
• 200 g de harina
• spray antiadherente para repostería
ELABORACIÓN
1. Batimos los huevos con el azúcar con ayuda de la batidora de varillas durante unos 4-5 minutos.
2. Añadimos el aceite, el pellizco de sal, el yogur y la ralladura de la naranja o el limón. Batimos unos minutos más.
3. Añadimos la harina y levadura tamizadas y mezclamos todo bien.
4. Encendemos la sandwichera y cuando esté caliente, echamos por toda la superficie un poco de spray antiadherente. Con una cuchara llenamos los huecos de la sandwichera, cuidando de que ocupe toda la superficie.
5. No debe quedar una capa muy gruesa, ya que crecerá bastante. Cerramos la sandwichera y dejamos que se cocine durante unos 4 minutos. Abrimos y comprobamos si están hechos nuestros bizcochos.
Y aquí tenéis todo el paso a paso en imágenes:
Batimos bien todo con ayuda de la batidora de varillas.
Añadimos la harina y levadura tamizadas.
Mezclamos bien, mientras ponemos a calentar la sandwichera.
Echamos la mezcla en la sandwichera, a la que le habremos echado previamente spray antiadherente.
Y cocinamos nuestros bizcochos.
Y ya los tenemos listos.
Perfectos para cualquier ocasión. ¿Quién quiere un trocito?
