Hola a todos,
Vamos a preparar una deliciosa fondue de queso, muy sencilla de preparar y con un resultado muy vistoso, ya que la hornearemos dentro del propio pan. El pan además se va cortando para ir comiendo la fondue.
La receta lleva mayonesa. En casa la solemos hacer siempre casera, pero en verano no nos arriesgamos y utilizamos una ya preparada. Cuando te acostumbras a la casera, encontrar una que cumpla las expectativas de sabor es una tarea muy complicada. La que usamos en casa cuando no la preparamos es Heinz.
Bueno, vamos con la receta de fondue de queso en pan :
INGREDIENTES
• 1 hogaza de pan entera
• 2 cebolletas medianas (300 g apox).
• 300 g de mayonesa Heinz
• 250 g de queso emmental
• 250 g de queso manchego curado o semicurado
ELABORACIÓN
1. Precalentamos el horno a 180º.
2. Cortamos el pan por la parte superior a modo de tapa y vaciamos de miga. La miga la podemos reservar para otra receta.
3. Rallamos o picamos cada queso por separado y los reservamos en un bol.
4. Picamos las cebolletas y las reservamos también.
5. En un bol añadimos los quesos, la cebolleta, la mayonesa y mezclamos.
6. Ponemos la mezcla dentro del pan, colocamos la tapa y envolvemos en papel de aluminio.
7. Horneamos durante 1 hora o una hora y media, hasta que se haya fundido todo.
8. Servimos inmediatamente, acompañando de la tapa cortada en trozos, para que se vaya mojando el pan en el queso.
A medida que se va consumiendo el queso, se va cortando el pan, para seguir mojando. También podemos poner otros panes, de semillas o sabores, si preferimos que no se vaya cogiendo el pan de la hogaza.
En este caso, como íbamos a ser pocos, preparé la mitad de la receta en un pan más pequeño. El pan que preparamos es este, también con la mitad de ingredientes, horneándolo en una cocotte de 18 cm. de diámetro. Para ello reduje un poco el tiempo de horneado, que al final fueron 22 minutos tapado a 250º y 16 minutos más, sin tapa, bajando la temperatura a 200º. Aquí os dejo algunas fotos más del paso a paso.
Aquí os dejo un pequeño «paso a paso» con fotos.
Rallamos los quesos y el resto de la cebolleta.
Mezclamos en un bol y añadimos la mayonesa.
Introducimos la mezcla en el pan, al que previamente le habremos quitado la miga. Tapamos.
Envolvemos en papel de aluminio.
Y una vez horneado, ¡a disfrutar!
Espero que os haya gustado la receta.
PD: Este post es patrocinado, pero las opiniones que he expresado son sinceras y de corazón, como siempre.