Hola a todos!
Hoy os traigo una receta que llevo muchísimo tiempo queriendo hacer. Y como me sobró pollo troceado del último pedido que había utilizado en el arroz con pollo…pensé que esta era la mejor ocasión!
POLLO ESTILO KFC
INGREDIENTES
• 185 g de harina de trigo
• 1/2 cucharada de cebolla en polvo
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharada de sal
• 1/2 cucharada de pimentón dulce
• un poco de pimentón picante
• 1/2 cucharada de curry
• 1/2 cucharada de hierbas provenzales
• un poco de pimienta molida
• 450 g de pollo troceado
• 2 huevos
• Aceite de oliva para freír
ELABORACIÓN
Ponemos la harina en un bol, añadimos la cebolla en polvo, el ajo en polvo, la sal, el pimentón, el curry, las hierbas y la pimienta.
Mezclamos bien.
Pasamos el pollo por el huevo batido, luego por la mezcla y dejamos reposar 20 minutos.
Volvemos a pasar por el huevo y de nuevo por la mezcla y reservamos otros 20 minutos más.
Freímos en aceite caliente hasta que se dore el rebozado. El aceite tiene que estar a unos 160º para que el pollo se haga bien por dentro.
Dejamos escurrir sobre papel absorbente y ya tenemos listo nuestro pollo estilo Kentucky.
