Hola a todos!
Hoy os traigo la adaptación al estuche de vapor de Lékué de otra de mis recetas favoritas, que me ingenié para hacerla en raciones individuales. La receta me la dio mi amiga Paloma.
Vamos con la receta!
POLLO AL CURRY EN ESTUCHE DE VAPOR DE LÉKUÉ
INGREDIENTES
• 150 g de pollo
• 5 ciruelas pasas sin hueso
• 1 ajo
• 40 g de cebolla
• 1 hoja de laurel
• 30 g de vino blanco
• 30 g aproximadamente de AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra)
• curry en polvo
• comino en polvo
• cúrcuma o colorante alimentario
• sal
ELABORACIÓN
Picar la cebolla y el ajo. Ponerlos en el estuche con las ciruelas, la hoja de laurel y cubrir con AOVE.
Programar en el microondas 1 minuto a 800W.
Añadir el pollo que hemos salado previamente, el vino, y espolvorear con el curry, la cúrcuma o el colorante y el comino.
Mezlcar bien.
Cocinar en el microondas 3 minutos a 800W. El vapor tendrá color amarillo y ensuciaremos un poco el micro, pero como siempre, lo limpiaremos con una bayeta, trapo o papel de cocina.
Se puede tomar con arroz o pasta, pero a mí me gusta así sólo.
Espero que os haya gustado!