Dulce

brownie de chocolate

Brownie en estuche de vapor de Lékué

Hoy os traigo una receta que tenía ganas de hacer desde hace mucho tiempo! Un delicioso de brownie de chocolate y nueces en el estuche de vapor de Lékué. Es muy sencilla, y sale muy rica. Para el brownie me gusta más el toque de horno que de micro, para que quede la costra crujiente.</p> […]

Helado de melón y otras frutas

Ideas para el verano: Helados de melón u otras frutas

galletas mantequilla

Galletas de pistola

sandwich bizcocho

Bizcochos en sandwichera

bizcocho en taza

Mug cake de turron

galletas nata 5

Galletas de nata

VER Dulce

Salado

Ensalada de mango y arroz

#BudhaBowl de mango con arroz

Hola a todos,  Me encantan las ensaladas. Son un recurso perfecto, al igual que las cremas, para limpiar la nevera. Cuando no hace demasiado frío me suelo llevar al trabajo, bien la ensalada preparada, en tarro o en un tupper si no tiene hojas verdes, o si no, lo necesario para prepararmela en la oficina. El otro […]

pan bicolor

Dia Mundial del Pan: Brioche Bicolor

Guiso de raya 2

Raya a la gallega

receta de croquetas

Croquetas

fajitas una persona

Fajitas de pollo

receta con espinacas

Paquetes de espinacas

VER Salado

MESA PARA 2

Luke

Luke, un trocito de Corea en Madrid

Cuando empezó a coger forma la nueva web, y pensé en hacer esta sección: Mesa para 2, había restaurantes que tenía claro que tenían que estar. Luke es uno de ellos. Fuimos por primera vez cuando estaba situado en la calle Arrando e incluso en el nombre del sitio estaba antes el de la calle […]

Fismuler entrada

Fismuler, un MUST en Madrid

Hay varios sitios que son mis «favoritos» en Madrid y que en cuanto podemos, ahí vamos a cenar o a comer. Desde hace muchos años, sigo de forma incondicional los pasos de Nino y Patxi, y cuando abrió Fismuler en el año 2016, allí fuimos sin pensarlo. Cuando vamos nos solemos poner en sus manos […]

Nanako entrada

Nanako, un japonés para descubrir

Ya sabéis que somos #muyfan de la gastronomía japonesa, así que no dudamos ni un segundo en ir a conocer Nanako, en pleno barrio de Chamberí. Además de tener sushi de muchísima calidad, tiene como especial la robata, la parrilla japonesa, en la que puedes disfrutar de sus deliciosas brochetas. En nuestra visita, no dudamos […]

En la cocina de la Gabinoteca con Nino Redruello y Hussi Isatambuli

En la cocina de La Gabinoteca

Hoy no comparto con vosotros ninguna receta. Voy a contaros la experiencia que he tenido la suerte de vivir. El otro día, me «colé» en la cocina de La Gabinoteca. Todo empezó organizando una cena con las chicas del Universo de Martina.

RECETAS

Ensalada para llevar

Ensalada en tarro para llevar

Hola a todos, Ya os contaba que  tuve la oportunidad, de la mano de Florette, de conocer el proceso de producción de sus bolsas para ensaladas. Aquí os contaba todo. Fueron unos días geniales en los que conocí a muchísima gente fantástica. Llegamos un jueves por la tarde y pudimos acudir a un interesante taller de […]

tapenade de aceitunas verdes

Palmeritas de tapenade

Hola a todos,  Hoy os traigo una sencilla receta con uno de los productos que siempre tenemos en casa, las aceitunas. Nos gustan de todas las variedades y estilos: verdes, negras, aliñadas, sin aliñar… A Jorge le vuelven loco las verdes. Vamos, que cuando salimos a tomar unas cervezas, si nos ponen aceitunas, ya sabemos que […]

Amanita caesarea con huevo cocinado a baja temperatura

Amanita caesarea con huevo cocinado a baja temperatura

Hola a todos! Hoy os traigo una receta que pude disfrutar con varias amigas twitteras en lo que llamamos las #Girlsnight, en el Restaurante Lakasa de Madrid, de César Martín. Me gustó tanto, que decidí hacerla en «Micasa»!

pulpo con queso

Pulpo con queso San Simón Da Costa

Hoy es 7 de Abril, y por lo tanto #7AdiadelQuesoSanSimon. Como es un queso que a mi particularmente me encanta, me uno a la iniciativa de cocinar con él una receta. Hace unas semanas en Vigo tomamos en un restaurante un pulpo con queso Arzúa. Me gustó, pero para mi gusto le faltaba algo de […]

mayonesa

Mayonesa, Lactonesa y Veganesa

Hola a todos!!Hacía tiempo que tenía yo ganas de publicar esta entrada!Puff, hace años me animé a hacer mi primera mayonesa casera y desde entonces, la comprada la dejaba sólo para el verano.  Pero el otro día me animé a probar la lactonesa y ya ni en verano utilizaré de la comprada!!Eso si, en esto […]

pops de pollo

Chupa Chups de pollo

Hola a todos! Hace tiempo que publiqué esta receta, concretamente el 2 de julio de 2010, pero la re-edito para incluir el vídeo y modificar la foto! Os dejo con ella! CHUPA CHUPS DE POLLO INGREDIENTESPara 8-10 chupachups• 250 gr. de pechuga de pollo entera• 1 huevo• 40 gr. de queso rallado (4 quesos para […]

hojaldressalados

Hojaldres salados

Hola a todos! Hoy os traigo una receta fantástica para cenas y fiestas. Se pueden hacer con antelación y se pueden tomar fríos o bien dar un golpe de horno.Espero que os gusten. Aquí está el vídeo: HOJALDRES SALADOS INGREDIENTES• 1 plancha de hojaldre rectangular• sobrasada• paté al gusto• 2 lonchas de queso• 2 lonchas […]

brioche cafe

Pan de molde de café

Hola a todos,  Seguimos con las fiestas navideñas, y es posible que estemos de vacaciones. A mí particularmente lo que más me gusta de las vacaciones o de los fines de semana es poder dedicarle más tiempo al desayuno. ¿No os encanta? En casa, a veces le dedicamos más de una hora a desayunar durante […]

Cocinar Para 2
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