Hola a todos!
Hoy os traigo una receta de la olla rápida. La idea fue de mi madre, que con tal de no cocinar…, para hacer una especie de caldo de repollo con más sabor.
Vamos con la receta en vídeo:
Y aquí la receta
INGREDIENTES
Para el repollo
• 1/2 repollo
• sal
• 1/2 litro de agua aproximadamente
Para el caldo con más sabor
• 1 lata de fabada
ELABORACIÓN
1. Cortar el repollo. Lavarlo y escurrirlo.
2. Ponerlo en la olla rápida y añadir la sal y el agua. Cerrar la olla rápida y poner a fuego fuerte (9 en mi vitrocerámica) hasta que salgan las dos anillas naranjas o en la posición 2 en otro modelo de ollas.
3. Cuando haya alcanzado la presión, bajar a fuego medio (4 ó 5 en mi vitro) y dejar 10 minutos. Retirar del fuego y dejar hasta que haya perdido la presión.
4. Se puede escurrir y tomar así sólo con aceite, sal y vinagre por ejemplo.
NOTAS
También podemos hacer un «caldo con más sabor» dejando un poquito de agua de la cocción y añadiéndole una lata de fabada. Calentar al fuego hasta que esté caliente.
Y listo.
¡Espero que os haya gustado!