Hola a todos!
Hoy os quiero hacer vivir un #MomentoSundãriThai con este sencillo arroz con pavo hecho con zumo de naranja y con un poco de soja y cúrcuma. Qué os parece?
Elaboraremos esta receta con el Arroz Sundãri de la variedad Thai, que es un arroz de grano largo.
Vamos con ella!
ARROZ CON PAVO A LA NARANJA
INGREDIENTES
• 230 – 250 g de pechuga de pavo
• harina para enharinar
• Aceite de Oliva Virgen Extra
• 1 cebolleta
• 400 ml de zumo de naranja (aprox 4 naranjas)
• 140 g de arroz
• 20 ml de salsa de soja
• 1 cucharadita de cúrcuma
• sal y pimienta
ELABORACIÓN
Cortamos el pavo en dados, lo salpimentamos y enharinamos.
En una sartén con un chorro de Aceite de Oliva Virgen Extra, lo doramos a fuego fuerte.
En la sartén sofreímos la cebolleta picada en un chorro de Aceite de Oliva Virgen Extra. Añadimos el arroz y lo cocinamos un minuto. Agregamos el zumo de naranja y por último el pavo. Del zumo yo suelo echar primero la mitad y luego conforme va necesitando.
Cocinamos unos minutos a fuego fuerte, y añadimos la salsa de soja.
Y pasados unos minutos, la cucharada de cúrcuma.
Removemos e integramos todo bien.
Continuamos añadiendo el zumo hasta que el arroz esté cocinado. Tardó aproximadamente 15 minutos.
Probamos, y rectificamos de sal si es necesario.
Espero que os haya gustado!
Si sobra, podemos cortar el pavo más pequeño y hacer unas deliciosas croquetas de arroz.