Hoy os traigo la receta de aprovechamiento!
Os acordáis de las almejas a la marinera del otro día? Pues sobró salsita, y la aprovechamos en estos espaguetis marinera.
ESPAGUETIS MARINERA
INGREDIENTES
• 250 ml de salsa marinera que sobró de las almejas
• 200 g de espaguetis
• 300-350 ml de agua
• 200 g de langostinos crudos y enteros
• Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE)
ELABORACIÓN
Poner la salsa marinera que sobró de las almejas en la olla rápida y calentar a fuego alto hasta que hierva. Si no tenemos suficiente salsa, completar con agua.
Añadir los espaguetis (partidos por la mitad para que quepan) y cerrar la olla, manteniendo el fuego alto. Agregar el agua. Con 350 ml. quedarán un poquito más caldosos.
Cuando salga 1 anilla naranja o cuando alcance la presión 1 dependiendo de la olla que tengamos, bajaremos a fuego medio y dejaremos cocinar 4 minutos.
Mientras, pelar los langostinos y extraer el intestino haciendo un corte como en el vídeo.
Pasado el tiempo, retirar del fuego y esperar a que pierda la presión.
Abrir, remover bien para que se despeguen los espaguetis, y dejar reposar unos minutos.
Probar y rectificar de sal si es necesario.
Mientras reposa, saltear los langostinos en AOVE.
Añadir los langostinos a los espaguetis y revolver.
Espero que os haya gustado!