Hola a todos!
Hoy os traigo una receta que tomé por primera vez en un restaurante al que voy muchas veces a comer. Es un asiático que os recomiendo por su calidad y su servicio. Es el OAM THONG, y son tan amables, que me dieron los ingredientes de la receta. Como no me dieron cantidades, no sale igual, así que aunque la hagáis en casa para algún capricho, los que seáis de Madrid, no dejéis de probarlo allí!
Este es el vídeo!
Y para la receta, hay que seguir leyendo!
POLLO CON ANACARDOS
INGREDIENTES
• 150 g de pechuga de pollo
• 30 g de anacardos
• 40 g de cebolla
• 80 g de pimiento rojo
• AOVE (aceite de oliva virgen extra)
• 1 chorro de salsa de soja
• 90 g de salsa de ostras (de compra en supermercados chinos)
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 pizca de sal
ELABORACIÓN
Ponemos un wok al fuego fuerte con un chorrito de AOVE. Añadimos el pimiento y la cebolla. Para evitar que se queme, bajaremos un poco el fuego.
Dejaremos que se hagan aproximadamente un minuto, minuto y medio.
Añadimos el pollo cortado en tiras y dejamos que se haga por todos los lados. Tardará también un minuto en estar hecho, no queremos que se dore.
Echaremos los anacardos y la salsa de soja. He puesto un chorro, porque supongo que es algo que irá al gusto. En el vídeo del canal de YouTube podéis ver qué cantidad le he echado.
Dejamos que se haga un rato.
Añadimos la salsa de ostras y removemos bien para que se mezcle todo. Añadimos el azúcar y la sal.
Dejaremos al final cocinar aproximadamente 3 minutos más.
Podemos servir acompañado de arroz blanco.
Espero que os haya gustado!