Hola a todos,
Prepararemos una receta básica en cualquier cocina: tomate frito casero, que elaboraremos en apenas 15 minutos a partir de la lata de tomate triturado.
Vamos con la receta de tomate frito, como la hacemos nosotros, que es muy sencilla, y se hace muy rápido.
INGREDIENTES
• 1/2 cebolla
• 1 ajo
• 1 chorrito de Aceite de Oliva Virgen Extra
• 1 lata de tomate natural triturado de 400 g
• sal
• pimienta
• romero
• tomillo
ELABORACIÓN
1. Echamos un chorrito de Aceite de Oliva Virgen Extra en la olla rápida y cuando esté caliente, añadimos la cebolla y el ajo picados.
2. Removemos bien y agregamos el tomate natural triturado. Echamos una cucharadita de sal, pimienta al gusto, y un poco de tomillo y romero.
3. Tapamos la olla y dejamos que se cocine 7 minutos con 2 anillas naranjas (presión 2 en otras ollas).
4. Dejamos que pierda la presión y podemos tomar así, o triturar en la batidora. En casa nos gusta más triturado.
Y ya tenemos listo nuestro tomate frito.
Se puede congelar, pero a nosotros en casa nos gusta más hacerlo en cantidades pequeñas y disfrutarlo al momento.
Aquí tenéis la foto que publiqué en Instagram.
¿Qué os parece? Perfecta para hacer deliciosas recetas como este huevo al horno, estos huevos rellenos de atún, para preparar cualquier pizza casera, o incluso dar color a un sencillo plato de arroz blanco con huevo.