Mantequilla de Aceite de Oliva Virgen Extra

por Belén Otero
Mantequilla de aove

Hola a todos!

Nos propusieron participar en un concurso de la D.O. Montes de Toledo. Había que hacer una receta con ese Aceite de Oliva Virgen Extra, y esta es la propuesta que os traigo!

MANTEQUILLA DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA

Mantequilla de aove
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Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

INGREDIENTES

• 40 g de manteca de cacao
• 100 g de Aceite de Oliva Virgen Extra
Necesitaremos también
• Tubos de aluminio
• Alicates para cerrarlos

ELABORACIÓN

Derretimos a fuego medio-bajo la manteca de cacao. Cuando esté derretida, retiramos del fuego y echamos en el vaso de la batidora.
Batimos mientras vamos incorporando el Aceite de Oliva Virgen Extra poco a poco.
Pasamos la mezcla a un biberón.
Congelamos un par de horas. Así solidifica. Dejamos a temperatura ambiente para que así podamos manejarla bien y rellenamos los tubos de aluminio.
Yo los compré en una farmacia y son de 7ml.
Cerramos con unos alicates como veis en el vídeo.
Guardamos en la nevera y ya tenemos lista nuestra mantequilla de Aceite de Oliva Virgen Extra.
Deliciosa con pan.

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La receta es del gran chef Paco Roncero. No os perdáis el Showcooking que hizo al que pudimos asistir.

mantequilla de aove
Mantequilla de aove

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