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Rollo de carne con huevos de codorniz y sin

por Belén Otero
Rollo de carne pollo y cerdo

Hola a todos,

Seguimos con la re-edición de antiguas recetas que vamos haciendo en vídeo. Hoy traigo estas dos versiones del rollo de carne. Es una receta muy sencilla y muy buena. Para una cena buffet que tengamos invitados es una receta genial porque se come con las manos. Si se acompaña de huevo hilado además queda muy vistosa y complementa muy bien.

ROLLO DE CARNE

INGREDIENTES
• ½ kg de pollo picado
• ½ kg de carne de cerdo picada
• 1 sobre de crema de champiñones
• 4 huevos de codorniz (o más al gusto)

ELABORACIÓN
Cocer los huevos de codorniz durante 10 minutos en agua con sal.
Mezclar el resto de ingredientes trabajando mucho.
Hacer rollos pequeños y delgados, al gusto. En uno de ellos, poner los 4 huevos de codorniz en fila (ver el vídeo).
Envolver en papel de aluminio y hornear a 180º durante 45 minutos.

He puesto 4 huevos de codorniz porque con eso hago un rollo pequeño para tomar al día siguiente.

El resto de rollos los hago sin el huevo porque los congelo.

Espero que os guste

Rollo de carne pollo y cerdo

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