Hola a todos, ya os contamos que habíamos tenido la suerte de participar en el #BlogTripQueixoTetilla una jornada organizada para conocer todo sobre el Queixo Tetilla, uno de nuestros favoritos.
Tuvimos la oportunidad de preparar nuestro queso, que luego nos mandaron. Con él, hemos preparado esta deliciosa receta.
Vamos con ella!
INGREDIENTES
• 1 huevo
• 20 g de queixo tetilla
• 1 cucharada de azúcar
• 150 ml de leche
Para el caramelo
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 cucharada de agua
ELABORACIÓN
1. En un bol batimos el huevo. Añadimos la cucharada de azúcar y continuamos batiendo.
2. Agregamos el queso rallado, la leche y mezclamos bien.
3. Mientras, en una jarra apta para microondas ponemos dos cucharadas de azúcar y una cucharada de agua y cocinamos 2 minutos a máxima potencia hasta obtener un caramelo rubio.
4. Echamos el caramelo en las flaneras individuales (NUNCA metálicas si lo hacemos en el microondas), en mi caso son de Lékué.
5. Repartimos la mezcla entre las flaneras y cocinamos en el microondas 2 minutos a máxima potencia. Dejamos reposar 2 minutos y cocinamos un minuto más.
Espero que os haya gustado, que os animéis a hacer darle un mordisco a este flan que he preparado con el queixo tetilla, y que hayáis aprendido algo sobre este delicioso queso.
Un abrazo.