Hola a todos,
Con la calabaza en plena temporada, vamos a preparar unos deliciosos muffins de calabaza. Es una forma perfecta de que los más pequeños la tomen, si no les gusta demasiado.
Además, se nos echa Halloween encima, y a mí me lo ha recordado el stand que han puesto en el Ahorramas que tenemos al lado de casa. Fue verlo y pensar: ¡Pero si no he preparado nada de Halloween para el blog! Así que le puse remedio.
Vamos con la receta de muffins de calabaza:
INGREDIENTES
• 2 huevos
• 180 g de azúcar moreno
• 60 ml de aceite de oliva (sabor suave)
• 60 g de leche
• 240 g de calabaza asada
• 200 g de harina de trigo
• 1 sobre de levadura química
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1 pizca de nuez moscada
• 1 pizca de sal
• chips de chocolate
ELABORACIÓN
1. Precalentamos el horno a 180º.
2. En un bol batimos el azúcar con los huevos durante unos 4-5 minutos. Yo he utilizado la batidora de varillas. Añadimos el aceite, la leche y la calabaza asada y continuamos batiendo.
3. Agregamos la harina y la levadura tamizadas, y mezcamos bien con una espátula o varilla. Añadimos la canela, la sal y la nuez moscada e integramos todo. Por último, añadimos los chips de chocolate.
4. En una bandeja de horno ponemos los moldes de muffins y llenamos 2/3 de su tamaño con la mezcla. Una forma fácil de hacerlo es con una cuchara de servir helados.
5. Horneamos durante 25-30 minutos a 180º, hasta que estén cocinados. Podemos comprobar con ayuda de un palillo o una brocheta si ya están hechos. Si el palillo o brocheta sale limpio, es que están ya.
6. Dejamos enfriar y decoramos con chocolate derretido, o un lápiz de chocolate haciendo una tela de araña. También se pueden bañar en chocolate blanco y hacer con chocolate negro la tela de araña.
Para los que necesiten la receta de la calabaza asada os explico: corto la calabaza por la mitad y la horneo una hora 180º con el horno precalentado, poniendo las mitades de calabaza con la piel hacia arriba y la pulpa hacia abajo. Es muy interesante poner papel de horno o silpat debajo. Aquí tenéis un juego de dos tapetes de silicona genial de precio.
En casa hemos preparado una deliciosa merienda de Halloween. Para ello, además de los muffins, preparamos un cuenco con zumo de granada y la mano de hielo , y unas momias de oreo.
¿Qué os parece nuestra mesa para Halloween?
PD: Este post es patrocinado, pero las opiniones que he expresado son sinceras y de corazón, como siempre.