Lentejas con chorizo en la olla rápida

enero 18, 2013 por Belen Cocinar para 2

Hola a todos!

Qué frío está haciendo estos días! Como se agradece cuando vas a comer, un buen plato de cuchara para entrar en calor!
Hoy comentaré una receta en Hoy x Hoy de la Cadena Ser de Jaén de la mano de Lola y ILoveAceite, y me pareció una idea muy buena traeros estas lentejitas.
Ya estaban publicadas en el blog, pero en casa, las hacemos actualmente de otra forma, así que he grabado un nuevo vídeo. Ahora añadimos bien picada la zanahoria, la cebolla y el ajo y añadimos más lentejas, porque nos encantan y nos sabían a poco!

lentejas con chorizo

LENTEJAS CON CHORIZO EN OLLA RÁPIDA

INGREDIENTES
• 200 gr. de lentejas pardinas
• 1 cebolla pequeña
• 3 zanahorias
• 2 ajos
• 1 hoja de laurel
• 1 chorizo y medio (para vegetarianos y veganos sustituir por 2 patatas)
• aceite de oliva virgen extra (AOVE)
• 1 cucharadita de pimentón
• 1 cucharadita de comino en polvo
• 2 pastillas de caldo de verduras
• agua

ELABORACIÓN
Poner las lentejas lavadas y escurridas en la olla rápida. Añadir la zanahoria, la cebolla y los ajos picados.
Echar el chorizo cortado y cubrir con agua todos los ingredientes y 1 cm. más.
Añadir un chorrito de aceite, las dos pastillas de caldo de verduras, echar la cucharadita de comino, la de pimentón, y añadir la hoja de laurel.
Remover y poner a fuego fuerte hasta que burbujee.
Cuando esté, tapar la olla y esperar a que salgan las dos anillas naranjas o poner en opción 2 en otras ollas.
Bajar a fuego medio-bajo (3 ó 4) y dejar 15 minutos.
Retirar del fuego y esperar a que pierda presión. Cuando esté, abrir, quitar el laurel y listo!
En la olla tradicional cocinar de media hora a 45 minutos y añadir un poco más de agua.

lentejas con chorizo

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Comentarios!

3 Comentarios a “Lentejas con chorizo en la olla rápida”

sefa says... enero 19, 2013, 12:36 am

Uno de mis platos preferidos, tambien las cocino en la olla rápida y mira que salen ricas, bssss.sefa

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bebo says... marzo 3, 2013, 1:58 pm

Gracias a esta receta me salieron unas lentejas buenísimas, aunque no tenía pastilla de caldo de verdura y eché otras (creo que eran de carne) y me salieron muy saladas… pero vamos, que le eché más agua hirviendo a la olla, un par de vueltas y buenísimas!!!

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