Hola a todos,
Lo primero desearos un Feliz año 2016 a todos. Espero que nos depare cosas muy buenas a todos.
Empiezo el año contando un evento al que tuve la suerte de asistir de la mano de Carrefour. Fue un showcooking con Paco Roncero, donde vimos cómo elaboraba recetas con productos De Nuestra Tierra, que como ya sabéis, son los productos representativos de todo el país, elaborados por empresas locales.
Paco nos preparó varios platos, que pondré en práctica en cuanto acaben las fiestas y volvamos a la rutina.
Nos preparó una ensalada de perdiz ecabechada con vinagreta y verduras asadas. Deliciosa, sencilla y con una presentación de 10. Bueno, aunque lo del aire del escabeche puede ser algo más complicado para preparar en casa.
También preparó un Cardo con puré de castañas y trufa que estaba muy rico.
Y un postre sencillamente delicioso y muy vistoso, unas milhojas de turrón y crema de anís. Me quedo con las milhojas sin la crema, aunque ayuda a vestir más el plato, el sabor del anís me resultó muy potente y que se comía el sabor del delicioso turrón de jijona. Esta, sin duda, la preparé con el turrón que sobre.
Lo pasamos genial, y con Paco es imposible no aprender algo nuevo. Ya sabéis que soy #muyfan de Paco. Os dejo aquí una foto de familia.
Un abrazo a todos.